速冻饺子检测

速冻饺子检测介绍

哪里检测速冻饺子更靠谱，质检天下产品检测平台会让您更安心。旗下全国多个驻点的食品检验机构，可以对饺子的理化指标、细菌指标、添加剂项目、馅料等各个方面提供全检的测试分析服务。接受全国范围的饺子送检，7个工作日左右即可提供CMA资质认可报告，报告具权威性和法律效力。质检天下是一家公平公正的第三方检测平台，旗下实验室拥有上千台检验仪器和数百名化验人员，科学严谨的对待每一次的实验，并受到广大客户的认可。

速冻饺子检测项目

感官要求：外观（符合饺子应有的外观,形状均匀一致、不漏馅）、色泽（具有该产品应有的色泽）、滋味、气味（具有该品种应有的滋味,气味,无异味）、异物（外表及内部均无肉眼可见异物）

理化指标：水含量、脂肪、蛋白质、黄曲霉毒素B1、挥发性盐基氮、酸价、过氧化值、铅、总砷

微生物：菌落总数、大肠菌群、致病菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等

添加剂：增稠剂、乳化剂、防腐剂等

馅料含量检测（大于35%）

速冻饺子检测范围

蔬菜饺子、猪肉饺子、海鲜饺子、鱼肉饺子、海带饺子、宫廷水饺、风味水饺、羊肉饺子、韭菜饺子、三鲜饺子、牛肉饺子、三鲜水饺、三菇饺子、、韭菜猪肉饺子、芹菜猪肉饺子、香菜猪肉饺子、青菜猪肉饺子、白菜猪肉饺子、包菜猪肉饺子、胡萝卜猪肉饺子、松仁三鲜饺子、牛肉香菜饺子、牛肉芹菜饺子、牛肉白菜饺子、羊肉胡萝卜饺子、虾蟹水饺、加蟹水饺、荠菜鲜虾饺子、韭菜鲜虾饺子、太湖银鱼饺等等

速冻饺子检测标准

GB/T 23786-2009 速冻饺子

DB21/T 2227.11-2014 辽菜 第11部分：煸馅饺子

DB43/T 1588.4-2019 小吃湘菜 第4部分 白糖饺子

LS/T 3203-1993 饺子用小麦粉

LS/T 6123-2017 粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价

SB/T 10129-2009 饺子成型机技术条件

SB/T 10422-2007 速冻饺子

T/CAPPMA 03-2019 速冻养殖河豚饺子

T/SDAS 70-2019 山东饺子用小麦粉

速冻饺子质量检测

速冻饺子的质量都需要符合我国食品安全国家标准GB/T 23786-2009中的规定，否则就是不合格食品。如果速冻饺子质量不达标，就容易给人体健康造成威胁，下面分别介绍一下主要检测项目不达标带来的健康隐患，1.黄曲霉毒素B1，饺子皮是粮食制品，而霉变的粮食、谷物中容易产生黄曲霉毒素，常见的是黄曲霉毒素B1，长期低剂量摄入黄曲霉素可导致胃腺、肾、乳腺、卵巢、小肠等部位的肿瘤，对人肝脏组织有破坏作用，还有可能引发肝癌甚至死亡。2.挥发性盐基氮，挥发性盐基氮是指动物性食品在酶和细菌的作用下，在腐败过程中，蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质，此类物质具有挥发性，其含量越高，表明氨基酸被破坏的越多，特别是蛋氨酸和酪氨酸。3.酸价，由于饺子馅料无论是采用肉类食材还是调味过程使用食用油，都有有脂肪成分，酸价是油脂酸败的指标， 油脂酸败不仅使油脂出现哈喇味，长期食用会使体内多种酶失去活动，还会油脂中的营养价值，使蛋白质、氨基酸不能溶解。4.过氧化值，饺子馅料中的油脂仔酸败过程中还会产生过氧化物，其中氢过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。长期食用过高酸价和过氧化值的油脂对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用。5.铅，铅是常见的食品质量检测指标，代表了食品被铅污染的程度，铅容易导致幼儿智能发育障碍，行为异常，神经机能障碍，神经麻痹，肢体乏力、便秘、贫血等。6.总砷，砷也是食品质量常见检测指标，长期过量摄入砷容易导致皮肤色素沉积、角质化等。

饺子检测仪器（部分）

报告用途

1、产品质量证明，公示给顾客或者批发商等

2、质量监控，把控生产中的产品是否达标

3、文献数据使用，科研论文、研究论文数据参考

4、进驻网络电商平台，例如天猫、京东、拼多多、抖音等

5、实体超市及店铺使用或公示

6、产品投标，产品投标需要提供产品质量报告

质检天下检测优势

1、价格实惠，真正源头检测平台，旗下多家食品机构

2、资质齐全，已按国家要求获取相关食品检验资质，提供的产品检验报告具有法律效力

3、周期快，数百名检验工程师确保检验报告如期到达客户手中

4、数据精准，对待检测我们都是锱铢必较，认真核对每一项数据

5、平台知名度高，已为上万家企业提供资质报告