着人们生活水平的提升，人们对于食品安全的关注度也在逐渐增高。其中，关于食品中二氧化硫含量也逐渐引起了人们的重视。

在大气污染源中，工业废气也是我们不能忽略的一大因素。工业废气一旦浓度超标，对周边居民的健康存在着严重的威胁。如果身居工业区，定期进行废气排放检测很有必要。

本标准规定了测定淀粉及其衍生物中二氧化硫含量的酸度法和浊度法。