果酱检测依据绿色食品NY/T 431-2009标准，适用于以水果、番茄为主要原料，经破碎、打浆、灭菌、浓缩等工艺生产的绿色食品块状酱

本标准规定了果酱的相关术语和定义、产品分类、要求、检验方法和检验规则以及标识标签要求。