1.1 本标准规定了釆用气相色谱法测定脂肪酸甲酯(FAME)中质量分数范围为0.005%~0.07%的游离甘油含量的方法。
本标准规定了溶剂抽提测定原淀粉、变性淀粉总脂肪含量的方法。
本标准规定了婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定方法
本标准规定了巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、调制乳、乳粉、炼乳、奶油、稀奶油、干酪和婴幼儿配方食品中脂肪的测定方法。
本标准规定了婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定方法。