本标准规定了用气相色谱法检验乳及乳制品中植物油的方法。

本标准规定了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳中非脂乳固体的测定方法。

本标准规定了乳粉、巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、炼乳、奶油及干酪素酸度的测定方法。

本标准规定了乳和乳制品杂质度的测定方法。

本标准规定了进岀口乳及乳制品的检验批组成、检验依据、现场监督检査、抽样、检验、判定规则、不合格的处置和复验。

本标准规定了出口乳制品中硫氰酸钠含量的离子色谱测定方法和气相色谱测定方法。

本标准规定了乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定方法。