本标准规定了干果食品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、贮存、运输的卫生要求。

本标准规定了酱类食品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法本标准适用于以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种酱类食品。

本标准规定了味精的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。

本标准规定了水产调味品卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、贮存与运输的卫生要求。

本标准规定了食酷的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。

本标准规定了植物原油、食用植物油的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、包装、标识、贮存、运输的卫生要求。

本标准规定了酱油的指标要求、食品添加剂生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输的要求和检验方法。

本标准规定了发酵酒的卫生指标要求和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程包装、标识、运输、贮存的卫生要求。

本标准规定了熟肉制品的卫生指标要求和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。

本标准规定了腌腊肉制品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。

本标准规定了生活饮用水水质卫生要求、生活饮用水水源水质卫生要求、集中式供水单位卫生要求、二次供水卫生要求、涉及生活饮用水卫生安全产品卫生要求水质监测和水质检验方法。