随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标。

有机磷农药简称OPPs，是含有C一P键或C—O—P、C—S—P、C—N—P键的有机化合物，目前常用的有四大类。