平菇是生活中最常见的食用菌，无论是素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱不贵，实在是餐桌上的佳品。

本标准规定了真姬菇的术语和定义、产品分类、分级、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的要求。

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本标准规定了香菇中甲醛含量的测定方法。

本标准规定了新鲜双孢蘑菇的等级规格要求包装和标识。

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本标准规定了茶树菇的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准规定了香菇( Lentinula edodes)菌种的质量要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存。

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