DB35/T 945-2009 红糖姜茶 检测标准

1 范围

本标准规定了红糖姜茶的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以生姜粉、红糖、白砂糖、红碎茶为原料经混合加工，采用袋泡茶冲泡方式供饮用的红糖姜茶。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 317 白砂糖

GB 2760 食品中添加剂使用卫生标准

GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定

GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数

GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验

GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验

GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定

GB/T 5009.4 食品中灰分的测定

GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

GB/T 5009.12 食品中铅的测定

GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定

GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定

GB/T 5009.55 食糖卫生标准的分析方法

GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

GB 7718 预包装食品标签通则

GB/T 13738.1 红茶笫1部分：红碎茶

QB/T 2343.1 赤砂糖

SB/T 10035 茶叶销售包装通用技术条件

NY/T 787 茶叶感官审评通用方法

NY/T 1073 脱水姜片和姜粉

JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检疫总局令第102号(2007)《食品标识管理规定》

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

红糖姜茶

以生姜粉、红糖、白砂糖、红碎茶为原料经混合加工，采用袋泡茶冲泡方式供饮用的产品。

4 技术要求

4.1 原料要求

4.1.1 生姜粉

应符合NY/T 1073 规定要求。

4.1.2 红碎茶

应符合GB/T 13738.1 规定要求。

4.1.3 红糖

应符合QB/T 2343.1 规定要求。

4.1.4 白砂糖

应符合GB 317 规定要求。

4.2 感官指标

应符合表1的规定。

4.3 理化指标

应符合表2的规定。

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