DBS45 001-2014 火麻油 检测标准

1 范围

本标准规定了火麻油的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以火麻( Cannabis sativa L. subsp. sativa)的籽为原料，经压榨、精炼制取的火麻油，或以火麻油原油为原料，经精炼制取的火麻油。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是标注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB 2716 食用植物油卫生标准

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5749 生活饮用水卫生标准

GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB 8955 食用植物油厂卫生规范

GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

GB/T 191 包装储运图示标志

GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

GB/T 5009.27 食品中苯并(a)芘的测定

GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准分析方法

GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法

GB/T 5528 动植物油脂 水分及挥发物含量测定法

GB/T 5531 粮油检验 植物油脂加热试验

GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定

GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荥光光度法

GB/T 22460 动植物油脂 罗维朋色泽的测定

3 术语和定义

3.1 火麻油原油

以火麻( Cannabis sativa L. subsp. sativa)的籽为原料，经除杂、去壳或带壳压榨、过滤等工艺制得的火麻油脂。

3.2 火麻油

以压榨火麻油原油为原料，经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等精制工艺制得的火麻油脂。

4 要求

4.1 原料要求

4.1.1 火麻籽

应清洁、无霉变、无杂质、无虫害;真菌毒素限量应符合GB 2761 的规定、污染物限量应符合GB 2762 的规定、农药最大残留限量应符合GB 2763 的规定。

4.1.2 火麻油原油

应符合附录A要求。

4.1.3 生产用水

应符合GB 5749 要求。

4.2 感官要求

应符合表1的规定。

4.3 理化及卫生指标

应符合表2的规定。

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