GB/T 1537-2019 棉籽油 检测标准

1 范围

本标准规定了棉籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售等。

本标准适用于成品棉籽油和棉籽原油。棉籽原油的质量指标仅适用于棉籽原油的贸易。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法

GB 5009.148 食品安全国家标准 植物性食品中游离棉酚的测定

GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定

GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定

GB/T 5524 动植物油脂 扦样

GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法

GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法

GB/T 5531 粮油检验 植物油脂加热试验

GB/T 5533 粮油检验 植物油脂含皂量的测定

GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定

GB/T 17374 食用植物油销售包装

GB/T 20795 植物油脂烟点测定

GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

GB/T 30354 食用植物油散装运输规范

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1 棉籽油 cottonseed oil

以棉籽为原料制取的油脂。

3.2 棉籽原油 crude cottonseed oil

釆用压榨或浸出等工艺从棉籽中获得的油脂，符合本标准原油质量指标和食品安全国家标准，但不

能直接供人类食用的棉籽油。

3.3 成品棉籽油 finished product of cottonseed oil

由棉籽原油经精炼工艺制取的油脂，符合本标准成品油质量指标和食品安全国家标准，可供食用的油脂。

3.4 游离棉酚 free gossypol

油脂中呈游离态的棉酚。

4 分类

棉籽油分为棉籽原油和成品棉籽油两类。

5 质量要求

5.1 基本组成和主要物理参数

棉籽油基本组成和主要物理参数见表1。

5.2 质量指标

5.2.1 棉籽原油

棉籽原油质量指标见表2。

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