“食品中化学性有害物检测关键技术创新及 应用” 项目荣获得国家科技进步奖二等奖

1月10日，党中央、国务院在北京人民大会堂隆重举行2019年度国家科学技术奖励大会。党和国家领导人出席大会并向获奖代表颁奖。由总局提名的中国检验检疫科学研究院张峰研究员牵头完成的“食品中化学性有害物检测关键技术创新及应用”项目获得国家科技进步奖二等奖。

该项目以食品中化学性有害物为研究对象，针对质谱检测理论创新不足的问题，阐明了182 种化学性有害物的质谱软电离裂解机理，为同类结构未知有害物发掘提供了理论依据；针对有害物发掘技术缺失的问题，开创了标志性中性丢失（或碎片）质谱扫描发掘技术，实现了未知有害物发掘技术从无到有的突破；研发了高选择性富集材料和快检设备，实现了灵敏度、准确度、精密度、重现性和速度的显著提升。项目研究制定了国家标准34项、行业标准16项，获发明专利20项，出版专著8部，发表论文115篇，其中SCI收录55篇。项目系列研究成果已广泛应用于政府监管和企业质控，显著提升了我国食品有害物的发现和检测能力。

图1 项目组成员参加2019年度国家科技奖励大会

图2 研发了食品中未知有害物的发掘技术

图3 研发了高灵敏检测仪器关键元件，解决了痕量未知有害物的检测难题