梅子制品质量检测

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梅子含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌……等多样化矿物质。其中钙、磷、钱等单位含量较其他种类水果高出甚多。此外青梅含有含量极高的柠檬酸，占青梅有机酸含量的 85%以上。

梅子检测范围：

梅子酒，梅子粉，梅子干，梅子醋，梅子皮，梅子酵素，梅子肉，梅子饮料等。

梅子检测项目：

成分检测：化学成分、香气成分、营养成分、苦味成分、成分含量、成分分析、提取物成分等。

指标检测：矿物质、有机酸、微生物、维生素、糖类、枸橼酸含量、苹果酸含量、柠檬酸含量、农药残留、重金属等。

梅子检测标准

GB/T 24884-2010 植物新品种特异性、一致性、稳定性测试指南 梅