DBS64/ 684-2018 食品安全地方标准 枸杞茶 检测标准

1 范围

本标准规定了枸杞茶的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以枸杞树新梢的芽尖或嫩叶为原料,经加工制成的枸杞茶

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定

GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302 茶取样

GB/T8305 茶水浸出物测定

GB/T8310 茶粗纤维测定

GB/T8311 茶粉末和碎茶含量测定

GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

B23200.10 食品安全国家标准桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中488种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB23200.11 食品安全国家标准桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱法

GB/T23776 茶叶感官审评方法

国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

3.1 枸杞叶茶

釆摘栒杞树新发的嫩叶,经淸洗、萎凋、杀青、揉捻、曲毫、炒干、整形、提香等工艺制成的枸杞叶茶。

3.2 枸杞芽茶

采摘栒杞树新发的嫩芽尖,经淸洗、萎凋、杀青、揉捻、曲毫、炒干、整形、提香等工艺制成的枸杞芽茶。

4 产品分类

4.1 根据采用的原料不同,产品分为枸杞叶茶和枸杞芽茶。

4.2 根据加工工艺不同,产品分为条形茶和圆形茶。

5 技术要求

5.1 原料要求

正常枸杞树上的嫩、鲜、净的芽叶,无污染、无黄叶、病叶,无异种植物叶。

5.2 基本要求

5.2.1 品质正常,无劣变、无异味。

5.2.2 不含非枸杞茶类夹杂物。

5.2.3 不着色,不含添加剂

5.3 感官要求

5.3.1 条形茶感官要求

条形茶感官要求应符合表1规定

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