QB/T 2795-2010 食品添加剂 广藿香(精)油 检测标准

1 范围

本标准规定了食品添加剂广藿香(精)油的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于对食品添加剂广藿香(精)油的质量进行分析评价。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 11538-2006 精油毛细管柱气相色谱分析 通用法

GB/T 11540 香料 相对密度的测定

GB/T 14454.2 香料香气评定法

GB/T 14454.4 香料折光指数的测定

GB/T 14454.5 香料旋光度的测定

GB/T 14455.3 香料乙醇中溶解(混)的评估

GB/T 14455.5 香料酸值或含酸量的测定

GB/T 14455.6 香料酯值或含酯量的测定

3 定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1 广藿香(精)油 oil of patchouli

用水蒸气蒸馏法从生长在中国广东和海南等地的广藿香草[Pogostemon cablin( Blanco) Bantham]的叶和茎中提取的精油。

4 要求

4.1 色状：黄色至红棕色黏稠液体。

4.2 香气：具有天然广藿香草香气

4.3 相对密度(20℃20℃)：0.952~0.975。

4.4 折光指数(20℃)：1.5050~1.5150。

4.5 旋光度(20℃)：-66°~-40°。

4.6 溶混度(20℃)：1体积试样混溶于14体积90%(体积分数)乙醇中，呈澄清溶液。

4.7 酸值：≤5。

4.8 酯值：≤10。

4.9 广藿香醇含量(GO)：≥23%

5 试验方法

5.1 色状的检定

将试样置于比色管内，用目测法观察。

5.2 香气的评定

见GB/T 144542。

5.3 相对密度的测定

见GB/T 11540。

5.4 折光指数的测定

见GB/T 14454.4。

5.5 旋光度的测定

见GB/T 14454.5。

5.6 溶混度的评估

见GB/T 14455.3。

5.7 酸值的测定

见GB/T 14455.5。

5.8 酯值的测定

见GB/T 14455.6。

5.9 广藿香醇含量的测定

5.9.1 仪器

a）色谱仪

按GB/T 11538-2006 中第5章的规定。

b）柱毛细管柱。

c）检测器

氢火焰离子化检测器。

5.9.2 测定方法

面积归一化法：按GB/T 11538-2006 中10.4指定方法测定广藿香醇含量。

5.9.3 重复性及结果表示

按GB/T 11538-2006 中11.4规定进行，应符合要求。

食品添加剂广藿香(精)油典型气相色谱图(面积归一化法)见附录A。

6 试验方法

6.1 食品添加剂广藿香(精)油应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、相对密度、折光指数、广藿香醇含量为出厂检验项目，而旋光度、溶混度、酸值、酯值为型式检验项目，每季度检验一次。

6.2 验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。

6.3 抽样方法：每批的包装单位1个~2个，全抽;3个~100个抽取2个;100个以上增加部分再抽取3%用取样器从每个包装单位中均匀抽取试样50mL~100mL，将所抽取的试样全部置于混样器内充分混匀，分别装入两个清洁干燥密闭的惰性容器中，避光保存。容器上贴标签，注明：生产厂名、产品名称、生产日期、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。

6.4 如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验。

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