GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水 检测标准

1 范围

本标准适用于直接饮用的包装饮用水。

本标准不适用于饮用天然矿泉水。

2 术语和定义

2.1 包装饮用水

密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中,可供直接饮用的水。

2.1.1 饮用纯净水

以符合3.1原料要求的水为生产用源水,釆用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺,加工制成的包装饮用水。

2.1.2 其他饮用水

2.1.2.1 以符合3.1.2、3.1.3原料要求的水为生产用源水,仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法,不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水。

2.1.2.2 以符合3.1原料要求的水为生产用源水,经适当的加工处理,可适量添加食品添加剂,但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。

3 技术要求

3.1 原料要求

31.1 以来自公共供水系统的水为生产用源水,其水质应符合GB5749的规定。

3.12 以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水,其水质应符合GB5749对生活饮用水水源的卫生要求。源水经处理后,食品加工用水水质应符合GB5749的规定。

3.1.3 水源卫生防护:在易污染的范围内应采取防护措施,以避免对水源的化学、微生物和物理品质造成任何污染或外部影响。

3.2 感官要求

感官要求应符合表1的规定

表1感官要求

3.3 理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水、其他饮用水

仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水。

仅限于以地表水或地下水为生产用源水加工的包装饮用水。

3.4 污染物限量

污染物限量应符合GB2762的规定。

3.5 微生物限量

微生物限量应符合表3的规定。

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