NY/T 1503-2007 甜荞 检测标准

1 范围

本标准规定了甜荞的定义、要求检测方法及包装、运输、储存。

本标准适用于甜荞的生产、收购、储存、运输、加工及销售。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 10458 荞麦

GB 5490 粮食、油料及植物油脂检验一般规则

GB 5491 粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法

GB/T 5511 粮食、油料检验 粗蛋白测定法

GB 8815-87 麻袋标准

GB 8665-88 面袋标准

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1 甜荞 buckwheat

蓼科荞麦属中的普通荞麦。

3.2 异色率 off-type color rate

同一批甜荞产品中不同颜色荞麦所占比例。

3.3 不完善粒 imperfect seed

不完善但尚有食用价值的颗粒，包括虫蚀粒破损粒霉变粒病斑粒生芽粒。

3.4 杂质 impurity

通过规定筛层和无使用价值的物质，包括筛下物、矿物质、其他杂质。

3.5 苦荞 tartarian buckwheat

比正常甜荞粒小，棱角钝、粒色灰暗、无光泽、粒面粗糙、皮层不易脱落。

3.6 气味 odour

批荞麦固有的气味。

4 要求

4.1 甜荞质量指标应符合表1规定。

4.2 卫生检验和植物检疫指标按国家有关标准和规定执行。

5 检验方法

5.1 检验的一般规则

按GB 5490 执行。

5.2 扦样、分样

按GB 5491 执行。

5.3 不完善粒、苦荞、杂质、气味

按GB 10458 中的6.3、6.4、6.5、6.7执行。

5.4 水分的检验

按GB/T 5497 执行。

5.5 粗蛋白质

按GB/T 5511 执行。

5.6 生物类黄酮

按附录A规定执行。

6 包装、运输和储存

包装、运输和储存按GB 8815-87和GB 8665-88执行。

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